Rezept für Keto-Blumenkohlrollen mit Thunfisch

2 Portionen

45m Zeit

Kalorien 389
Proteine 26
Fette 19
Kohlenhydrate 33

Probiere unsere köstlichen Blumenkohl-Keto-Rollen mit Thunfisch! Dieses Gericht kombiniert die Frische von Gurken und Avocado, die Nährstoffe des Thunfischs und den Geschmack von Knoblauch. Der Blumenkohl ersetzt den Reis und macht diese Rolle zur perfekten Wahl für alle, die auf Kohlenhydrate achten. Mit Meersalz gewürzt und in Nori eingewickelt, sind diese Röllchen ein Hochgenuss für Liebhaber der japanischen Küche.

Zutaten (10)

Die folgenden 10 Zutaten werden für die Zubereitung von Keto-Blumenkohlrollen mit Thunfisch für 2 Portionen benötigt:

Blumenkohl	½ Kopf
Knoblauch	2 Stück
Hühnerei	1 Stück
Butter	1 Stück
Salatgurken	½ Stück
Avocado	0,3 Stücke
Meersalz	1 Teelöffel
Thunfisch aus der Dose im eigenen Saft	70 g
Trockene Nori-Algen	2 Stück
Weiße Sesamsamen	eine Prise

Wissenswertes über Meersalz

Meersalz wird durch die Verdunstung von Meerwasser gewonnen und enthält eine Vielzahl von Mineralien und Spurenelementen, die ihm einen charakteristischen Geschmack verleihen. Im Vergleich zu herkömmlichem Speisesalz kann Meersalz eine leicht unterschiedliche Mineralzusammensetzung aufweisen, die je nach Herkunft variieren kann. Einige Menschen bevorzugen den Geschmack und die Textur von Meersalz gegenüber herkömmlichem Salz.

Zubereitung in 11 Schritten

Die Zubereitung besteht aus 11 Schritten und dauert ungefähr 45m. Gehe alle Schritte der Reihe nach durch und befolge die Anweisungen.

1.

Tauche die Blumenkohlröschen in Wasser ein und stelle sie auf eine hohe Flamme.

Schritt 1
2.

Mit Salz würzen und zum Kochen bringen.

Schritt 2
3.

Schalte die Hitze herunter und gib den halbierten Knoblauch hinzu.

Schritt 3
4.

Mit einem Deckel abdecken.

Schritt 4
5.

Nach 18 Minuten abgießen, das Ei und die Butter hinzufügen. Mit einem Mörser pürieren. Wenn Flüssigkeit am Boden der Pfanne zurückbleibt, bei niedriger Hitze unter ständigem Rühren verdampfen lassen. Abkühlen lassen.

Schritt 5
6.

Löffle das Püree in eine Brötchenform oder fette sofort ein Nori-Blatt ein. Lege den Thunfisch in die Mitte.

Schritt 6
7.

Schäle die Gurke und die Avocado und schneide sie in dünne Scheiben.

Schritt 7
8.

Lege sie oben auf den Thunfisch.

Schritt 8
9.

Bedecke sie mit dem Nori-Blatt und bestreue sie mit Sesamsamen.

Schritt 9
10.

Schneide sie mit einem in kaltem Wasser getränkten Messer in angenehm breite Rollen.

Schritt 10
11.

Die Ketorollen sind fertig!

Schritt 11