Rezept für Huhn nach thailändischer Art in Weißwein

4 Portionen

2h Zeit

Kalorien 1102
Proteine 80
Fette 67
Kohlenhydrate 15

Aromatisches Huhn nach thailändischer Art ist eine erstaunliche Kombination aus östlichen und westlichen Aromen! Genieße ein exquisites Gericht, das delikaten Weißwein und duftenden grünen Curry, frischen Sellerie und würzigen Ingwer sowie zarte Noten von Lauch und erfrischendem Zitronengras kombiniert. Tauche ein in eine Welt der Aromen, die das Beste aus Europa und Asien in jedem Bissen dieses köstlichen Hähnchens vereint.

Zutaten (15)

Die folgenden 15 Zutaten werden für die Zubereitung von Huhn nach thailändischer Art in Weißwein für 4 Portionen benötigt:

Trockener Weißwein	750 ml
Huhn	1,9 kg
Knoblauch	4 Nelken
Rote Zwiebel	1 Kopf
Ingwer	50 g
Sellerie	4 Stängel
Lauch	1 Stängel
Schwarze Pfefferschoten	8 Stück
Lorbeerblatt	nach Geschmack
Grüne Currypaste	1 Teelöffel
Basilikum	50 g
Koriander	50 g
Salz	zum Abschmecken
Zitronengras	1 Stängel
Gemahlener schwarzer Pfeffer	nach Geschmack

Wissenswertes über Rote Zwiebel

Rote Zwiebeln sind eine beliebte Zwiebelsorte, die für ihre tiefrote Farbe und mild-süßen Geschmack bekannt ist. Sie enthalten auch mehr Antioxidantien als weiße Zwiebeln. Rote Zwiebeln werden oft roh in Salaten, Sandwiches oder Salsas verwendet, da sie eine angenehme Schärfe haben, die nicht zu überwältigend ist.

Zubereitung in 5 Schritten

Die Zubereitung besteht aus 5 Schritten und dauert ungefähr 2h. Gehe alle Schritte der Reihe nach durch und befolge die Anweisungen.

1.

Schneide das Huhn in Stücke, zwei verschiedene Fleischsorten pro Portion, weiß und rot.

Schritt 1
2.

Gieße den Wein über das Huhn, die Zwiebel, den Sellerie, den Lauch (nur den weißen Teil), den geriebenen Ingwer, den fein gehackten Knoblauch, das Lorbeerblatt, das Zitronengras und den schwarzen Pfeffer.

Schritt 2
3.

Einen Teelöffel Curry und Salz hinzufügen und umrühren. Über Nacht in den Kühlschrank stellen.

Schritt 3
4.

Wenn es soweit ist, nimm das Hähnchen aus dem Kühlschrank, gib es zusammen mit der gesamten Marinade in einen Topf und stell ihn auf den Herd. Zum Kochen bringen, die Hitze herunterdrehen und eineinhalb Stunden bei niedriger Hitze schmoren lassen. Wenn die Marinade zu sehr einkocht, füge ein wenig Wasser oder Hühnerbrühe hinzu.

Schritt 4
5.

Füge gehacktes Basilikum und Korianderblätter hinzu und serviere das Huhn mit frischem Reis.

Schritt 5