Rezept für Salat mit Bulgur und Rindfleisch

4 Portionen

20m Zeit

Kalorien 478
Proteine 27
Fette 27
Kohlenhydrate 25

Wir präsentieren dir einen exquisiten Salat mit Bulgur und Rindfleisch, der den delikaten Geschmack von Rindfleisch, aromatischem Bulgur und frischem Gemüse kombiniert. Mini-Zucchini und süße Mini-Paprika verleihen dem Gericht Saftigkeit und Helligkeit, während die Salatblätter von Vita mix "Belaya Dacha" für Frische und Knackigkeit sorgen. Mit Teriyaki-Sauce, Dijon-Senf und trockenem Weißwein gewürzt, hat dieser Salat einen reichen Geschmack und ein exquisites Aroma. Serviert mit Olivenöl, Salz und frischem Paprika ist dieser Salat ein wahrer Genuss für Liebhaber der gehobenen Küche.

Zutaten (11)

Die folgenden 11 Zutaten werden für die Zubereitung von Salat mit Bulgur und Rindfleisch für 4 Portionen benötigt:

Rinderkraut	400 g
Bulgur	100 g
Mini-Zucchini	150 g
Mini-Paprikaschoten	200 g
Vita mix Salatblätter Vita mix "Belaya Dacha"	400 г
Teriyaki-Sauce	100 ml
Dijon-Senf	50 g
Trockener Weißwein	100 ml
Olivenöl	50 ml
Salz	nach Geschmack
Frischer Pfeffer	nach Belieben

Wissenswertes über Salz

Salz, auch als Natriumchlorid bekannt, ist ein lebenswichtiges Mineral für den menschlichen Körper. Es hilft bei der Regulation des Wasserhaushalts, der Muskel- und Nervenfunktion sowie bei der Aufrechterhaltung eines stabilen Blutdrucks. In der Küche wird Salz oft als Geschmacksverstärker verwendet und kann verschiedene Aromen hervorheben. Es gibt verschiedene Arten von Salz, darunter Meersalz, Steinsalz und Speisesalz, die jeweils unterschiedliche Geschmacksprofile und Mineralgehalte aufweisen.

Zubereitung in 6 Schritten

Die Zubereitung besteht aus 6 Schritten und dauert ungefähr 20m. Gehe alle Schritte der Reihe nach durch und befolge die Anweisungen.

1.

Mische die Teriyaki-Sauce, den Senf und 20 ml Olivenöl in einer tiefen Schüssel. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und die Rinderlende in die Marinade legen. Zehn bis fünfzehn Minuten in der Hitze ruhen lassen.
2.

Koche den Bulgur das dauert etwa zehn Minuten, das Wasser im Topf sollte doppelt so viel wie die Grütze sein.
3.

Während der Bulgur kocht, erhitzt du eine Pfanne, gibst etwas Öl hinein und brätst die Paprikaschoten und die längs geschnittenen Mini-Zucchini an, bis sie braun sind. Mit Salz und Pfeffer würzen.
4.

Wenn der Bulgur gekocht ist, lass ihn ein paar Minuten auf einer heißen Herdplatte oder bei niedriger Hitze stehen und rühre dabei gelegentlich um die Grütze wird etwas austrocknen und bröckelig werden.
5.

Brate ein Stück Fleisch in einer Pfanne im Ganzen an von allen Seiten und bis es eine dunkle Kruste bekommt, gieße dabei ein wenig Weißwein.
6.

In einer großen Schüssel den Bulgur mit den Salatblättern und dem gebratenen Gemüse mischen und mit Olivenöl beträufeln. Gib das in dünne Scheiben geschnittene Fleisch darüber.