Rezept für Hühnerpüree-Suppe mit Brokkoli

6 Portionen

50m Zeit

Kalorien 285
Proteine 28
Fette 9
Kohlenhydrate 25

Zarte Hühnerpüree-Suppe mit Brokkoli ist die perfekte Kombination aus Frische und reichem Geschmack. Zartes Hühnerfleisch, frischer Brokkoli, Kartoffeln und Karotten bilden die Grundlage für dieses Gericht, das durch würzige Zwiebeln ergänzt wird. Die Suppe wird mit Sahne abgeschmeckt und mit knusprigen Croutons garniert und großzügig mit geriebenem Parmesan bestreut. Abgeschmeckt mit einer Prise Salz und gemahlenem schwarzen Pfeffer wird diese pürierte Suppe zu einem unvergesslichen Geschmackserlebnis.

Zutaten (10)

Die folgenden 10 Zutaten werden für die Zubereitung von Hühnerpüree-Suppe mit Brokkoli für 6 Portionen benötigt:

Hähnchenbrust	500 g
Brokkoli-Sprossen	300 g
Kartoffeln	4 Stück
Möhren	1 Stück
Zwiebel	1 Stück
Sahne	1 Tasse
Croutons	100 g
Salz	nach Geschmack
Geriebener Parmesankäse	50 g
Gemahlener schwarzer Pfeffer	nach Geschmack

Wissenswertes über Sahne

Sahne ist ein Milchprodukt, das durch das Abschöpfen der fetthaltigen Schicht von roher Milch gewonnen wird. Es gibt verschiedene Arten von Sahne, die sich in ihrem Fettgehalt unterscheiden, wie Schlagsahne, süße Sahne und saure Sahne. Sahne wird in der Küche häufig für die Zubereitung von Soßen, Suppen, Desserts und Backwaren verwendet, da sie eine reiche Textur und einen angenehmen Geschmack verleiht. Zudem enthält Sahne wichtige Nährstoffe wie Fett, Kalzium und Vitamin A. Es ist jedoch wichtig, Sahne in Maßen zu genießen, da sie einen hohen Fettgehalt hat.

Zubereitung in 5 Schritten

Die Zubereitung besteht aus 5 Schritten und dauert ungefähr 50m. Gehe alle Schritte der Reihe nach durch und befolge die Anweisungen.

1.

Hähnchenbrust und Zwiebeln in einen Topf geben, Wasser aufgießen und die Brühe zum Kochen bringen, dabei den Schaum abschöpfen.
2.

Nach 30 Minuten die gewürfelten Kartoffeln und Karotten in die Brühe geben und kochen, bis das Gemüse gar ist. Damit der Brokkoli nicht seine Farbe verliert, gib ihn in der letzten Runde in die Brühe und koche ihn weitere 10 Minuten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3.

Nimm die Hühnerbrust heraus und schneide sie in Würfel.
4.

Die Suppe in einen Mixer geben und zerkleinern, dann zurück in den Topf geben, die Sahne hinzufügen und die Suppe erhitzen (nicht kochen!!!).
5.

In Teller gießen, Hähnchenstücke dazugeben. Mit geriebenem Parmesankäse und Croutons bestreuen.