Rezept für Gefüllter Kohl mit Perlen und Seeadlern

4 Portionen

20m Zeit

Kalorien 600
Proteine 20
Fette 27
Kohlenhydrate 74

Gefüllter Kohl mit Perl- und Seeohren ist ein raffiniertes Gericht, das deine Geschmacksnerven erfreuen und deinen Körper mit wertvollen Nährstoffen anreichern wird. Jede Portion dieses exquisiten Gerichts enthält 600 kcal Energie, 20 g Eiweiß, 27 g Fett und 74 g Kohlenhydrate. Mit frischen Zutaten zubereitet, ist der gefüllte Kohl mit Perl- und Meereseider eine ausgezeichnete Wahl für alle, die die Kombination aus Geschmack und gesundheitlichen Vorteilen schätzen.

Zutaten (12)

Die folgenden 12 Zutaten werden für die Zubereitung von Gefüllter Kohl mit Perlen und Seeadlern für 4 Portionen benötigt:

Perlgraupen	300 g
Weißkohl	1 Stück
Geschälte Garnelen	100 g
Muscheln	100 г
Tomaten	100 g
Knoblauch	4 Nelken
Rote Zwiebel	1 Kopf
Grünes Basilikum	20 g
Petersilie	10 g
Olivenöl	100 ml
Salz	nach Geschmack
Gemahlener schwarzer Pfeffer	nach Belieben

Wissenswertes über Petersilie

Petersilie ist eine beliebte Küchenkräuterart, die für ihren frischen Geschmack und ihre vielseitige Verwendung bekannt ist. Sie enthält viele wichtige Nährstoffe wie Vitamin C, Vitamin K, Eisen und Folsäure. Petersilie wird oft als Garnitur verwendet, um Gerichten Farbe und Geschmack zu verleihen. Es gibt zwei Hauptsorten von Petersilie: krause Petersilie und glatte Petersilie. Krause Petersilie hat gekräuselte Blätter und einen etwas würzigeren Geschmack, während glatte Petersilie glatte Blätter und einen etwas subtileren Geschmack hat. Petersilie kann frisch, getrocknet oder gefroren verwendet werden und ist eine großartige Ergänzung zu Suppen, Salaten, Saucen und vielen anderen Gerichten.

Zubereitung in 3 Schritten

Die Zubereitung besteht aus 3 Schritten und dauert ungefähr 20m. Gehe alle Schritte der Reihe nach durch und befolge die Anweisungen.

1.

Entferne alle verdorbenen Blätter von einer kräftigen Kohlgabel und lege sie für ein paar Minuten in einen Topf mit kochendem Wasser. Dann herausnehmen, unter fließendem Wasser abkühlen und in einzelne Blätter zerteilen. Für vier Portionen werden zwölf Blätter benötigt drei Tauben pro Bruder.
2.

Mische die gekochten Perlen mit fein gehackten Garnelen, Muscheln, Tomaten, Knoblauch, Zwiebeln, Petersilie, Basilikum und Olivenöl. Lasse sie ein paar Minuten ziehen und lege sie auf die Kohlblätter, so dass du die Ränder der Blätter einwickeln kannst, ohne dass die Füllung bei der ersten Berührung herausfallen könnte. Wickle zum Beispiel zuerst die Unterseite des Blattes ein, dann die beiden Seiten und dann die Oberseite des Blattes.
3.

Fülle alle gefüllten Kohlblätter und schicke sie in den Dampftopf, bedecke sie mit einem Deckel und dämpfe sie zehn Minuten lang. Heiß oder kalt servieren. In kalter Form sind sie übrigens gar nicht so schlecht.