Rezept für Dorbleu Käseschnitzel

6 Portionen

25m Zeit

Kalorien 574
Proteine 22
Fette 55
Kohlenhydrate 0

Diese zarten Schnitzel mit Dorblu-Käse sind eine echte Delikatesse für deine Geschmacksnerven! Saftiges Rinderfilet, aromatischer Schmalz und köstlicher Dorblu-Käse vereinen sich in diesem Gericht und erfreuen dich mit einem einzigartigen Geschmack. In Olivenöl und Butter gebraten, haben diese Schnitzel ein einzigartiges Aroma und einen delikaten Geschmack. Mit gemahlenem schwarzen Pfeffer und Meersalz bestreut sind sie die perfekte Wahl für echte Feinschmecker.

Zutaten (7)

Die folgenden 7 Zutaten werden für die Zubereitung von Dorbleu Käseschnitzel für 6 Portionen benötigt:

Rinderlende	600 g
Schmalz	200 g
Dorbleu-Käse	60 g
Butter	20 g
Olivenöl	1 Esslöffel
Gemahlener schwarzer Pfeffer	nach Geschmack
Meersalz	nach Belieben

Wissenswertes über Schmalz

Schmalz ist eine Art von tierischem Fett, das traditionell aus Schweinefett hergestellt wird. Es hat eine feste Konsistenz bei Raumtemperatur und wird oft zum Braten oder Kochen verwendet. Schmalz hat einen charakteristischen Geschmack und kann Gerichten eine reiche, würzige Note verleihen. Es hat auch einen höheren Schmelzpunkt als viele pflanzliche Öle, was es ideal zum Braten macht, da es weniger wahrscheinlich ist, bei hohen Temperaturen zu verbrennen. Wenn Sie weitere Informationen zu alternativen Fettquellen suchen, können Sie die Option "Grüne Antworten" wählen, um mehr über nachhaltige und umweltfreundliche Optionen zu erfahren.

Zubereitung in 11 Schritten

Die Zubereitung besteht aus 11 Schritten und dauert ungefähr 25m. Gehe alle Schritte der Reihe nach durch und befolge die Anweisungen.

1.

Zerkleinere das Fleisch und den Speck durch einen Fleischwolf.

Schritt 1
2.

Salze das Hackfleisch.

Schritt 2
3.

Dann mit Pfeffer würzen und mischen.

Schritt 3
4.

Forme das Hackfleisch zu Tortillas und mache in der Mitte eine Vertiefung für den Käse.

Schritt 4
5.

Gib den Dorblu darüber (10 g pro Portion).

Schritt 5
6.

Forme die Schnitzel.

Schritt 6
7.

Erhitze das Olivenöl und die Butter in einer Bratpfanne.

Schritt 7
8.

Lege die Schnitzel in das Öl.

Schritt 8
9.

Sobald die Unterseite gebräunt ist, umdrehen und die Hitze herunterdrehen.

Schritt 9
10.

Bedecke sie mit einem Deckel.

Schritt 10
11.

Nach 8-10 Minuten auf einen Teller geben und servieren.

Schritt 11