Rezept für Schweinefleisch mit Mandarinen und Chilisauce

4 Portionen

35m Zeit

Kalorien 323
Proteine 26
Fette 19
Kohlenhydrate 12

Unsere Köche haben ein erstaunliches Gericht kreiert, Schweinefleisch mit Mandarinen- und Chilisauce, das eine Fülle von Geschmäckern und Aromen vereint. Zarte Schweinelende wird in Maisstärke getaucht und zu einer goldenen Kruste gebraten, die dann mit Sesamöl gewürzt wird, um den Geschmack zu vertiefen. Das Aroma von frischem Ingwer und Chilisauce verleiht dem Gericht einen pikanten und würzigen Geschmack, während Mandarinen einen Hauch von Süße und Frische hinzufügen. Die ausgewogene Kombination aus Sojasauce, Chinese Five Spice, Bok Choy Salat, grünen Zwiebeln, Salz und gemahlenem schwarzen Pfeffer macht dieses Gericht wirklich unvergesslich. Guten Appetit.

Zutaten (12)

Die folgenden 12 Zutaten werden für die Zubereitung von Schweinefleisch mit Mandarinen und Chilisauce für 4 Portionen benötigt:

Speisestärke	1 Esslöffel
Schweinelende	500 g
Sesamöl	2 Esslöffel
Mandarinen	4 Stück
Frischer Ingwer	10 g
Chilisauce	40 ml
Sojasauce	2 Esslöffel
Five Spice Chinesisches Gewürz	¼ Teelöffel.
Bok choy Salat	3 Stücke
Grüne Zwiebel	5 Stängel
Salz	nach Geschmack
Gemahlener schwarzer Pfeffer	nach Belieben

Wissenswertes über Bok choy Salat

Bok choy, auch bekannt als chinesischer Senfkohl oder Pak Choi, ist eine beliebte Gemüsesorte in der asiatischen Küche. Bok choy hat knackige Stiele und zarte Blätter, die sich sowohl roh als auch gekocht gut eignen. Dieses Gemüse ist reich an Vitaminen A, C und K sowie an Mineralstoffen wie Kalzium und Eisen. Es hat einen milden, leicht würzigen Geschmack, der sich gut mit verschiedenen Aromen kombinieren lässt. Bok choy ist vielseitig einsetzbar und kann in Salaten, Suppen, Stir-Frys und anderen Gerichten verwendet werden. Es ist auch relativ einfach anzubauen, was es zu einer beliebten Wahl für Heimgärtner macht.

Zubereitung in 3 Schritten

Die Zubereitung besteht aus 3 Schritten und dauert ungefähr 35m. Gehe alle Schritte der Reihe nach durch und befolge die Anweisungen.

1.

Schneide die Schweinelende in Streifen und gib sie in eine Schüssel. Mit Salz und Pfeffer würzen, die Speisestärke einrühren und vermengen.
2.

Erhitze einen Esslöffel Sesamöl in einer antihaftbeschichteten Pfanne, gib den geriebenen Ingwer dazu und brate ihn unter Rühren 30 Sekunden lang an. Füge das Schweinefleisch hinzu und brate es etwa 3 Minuten lang unter Rühren. Dann fügst du die Mandarinenscheiben hinzu (sie sollten mit der Schale nach oben geschnitten sein), rührst um und hältst die Flamme 30 Sekunden lang an. Gib die Chilisauce, Sojasauce und die Fünf-Gewürze-Mischung hinzu. Bring die Flüssigkeit zum Kochen und lass sie eine Minute lang köcheln.
3.

Gib das restliche Sesamöl hinzu, wirf den halbierten Bok Choy hinein und koche alles zusammen für 1-2 Minuten. Mit Salz und Pfeffer würzen, auf eine Platte geben und mit gehackten Frühlingszwiebeln bestreuen.