Rezept für Salat mit Huhn und Ananas

4 Portionen

1h Zeit

Kalorien 486
Proteine 27
Fette 27
Kohlenhydrate 33

Ein saftiger und ungewöhnlicher Salat mit Hähnchen und Ananas ist das perfekte Gericht für jedes Festmahl. Dieses Rezept, das die beliebten Oliven- und Krabbensalate schlagen kann, erfordert keine besonderen Fähigkeiten oder seltene Produkte. Du kannst sowohl Ananas aus der Dose als auch frische Ananas verwenden - die Hauptsache ist, dass sie süß und reif ist. Wenn du möchtest, kannst du dem Salat mit frischen grünen Zwiebeln oder deinen Lieblingskräutern einen besonderen Geschmack und ein besonderes Aroma verleihen.

Zutaten (11)

Die folgenden 11 Zutaten werden für die Zubereitung von Salat mit Huhn und Ananas für 4 Portionen benötigt:

Jasminreis	100 g
Hühnerfilet	400 g
Dosenananas	200 g
Stangensellerie	3 Stück
Rote Zwiebel	40 g
Petersilie	20 g
Mayonnaise	150 g
Süße Chilisauce	50 ml
Olivenöl	nach Geschmack
Salz	nach Belieben
Gemahlener schwarzer Pfeffer	nach Belieben

Wissenswertes über Stangensellerie

Stangensellerie, auch bekannt als Bleichsellerie, zeichnet sich durch seine langen, knackigen Stängel aus, die einen milden, würzigen Geschmack haben. Er ist reich an Ballaststoffen, Vitaminen (wie Vitamin K und Vitamin C) und Mineralstoffen (wie Kalium). Stangensellerie wird oft roh als Snack gegessen, in Salaten verwendet oder als Zutat in Suppen und Eintöpfen verarbeitet.

Zubereitung in 5 Schritten

Die Zubereitung besteht aus 5 Schritten und dauert ungefähr 1h. Gehe alle Schritte der Reihe nach durch und befolge die Anweisungen.

1.

Spüle den Reis unter fließendem Wasser ab, gib ihn in einen Topf, gieße Wasser im Verhältnis 1:1,5 dazu, bringe ihn zum Kochen und koche ihn bei niedriger Hitze und geschlossenem Deckel 15-20 Minuten. Lass den gekochten Reis abkühlen.

Schritt 1
2.

Salze und pfeffere das Hähnchenfilet, bestreiche es mit Olivenöl und schicke es für 20-30 Minuten in den auf 200 Grad aufgeheizten Ofen. Um zu prüfen, ob das Hähnchen fertig ist, stichst du es an der dicksten Stelle an, es sollte klarer Saft austreten.

Schritt 2
3.

Hacke die rote Zwiebel und die Petersilie und mische sie mit der Mayonnaise und der süßen Chilisauce.

Schritt 3
4.

Schneide das Hähnchen und die Ananas in 1 cm große Würfel. Schneide den Staudensellerie in dünne Scheiben.

Schritt 4
5.

Hähnchen, Ananas, Sellerie und Reis mischen, den Salat mit dem vorbereiteten Dressing anmachen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Schritt 5