Rezept für Nudeln mit Shrimps und Pilzen in cremiger Senfsauce

4 Portionen

20m Zeit

Kalorien 956
Proteine 50
Fette 41
Kohlenhydrate 97

Bereite dir ein echtes kulinarisches Meisterwerk zu - Pasta mit zarten Garnelen und aromatischen Pilzen, übergossen mit cremiger Senfsauce. Dieses Gericht wird dich nicht nur durch seinen exquisiten Geschmack begeistern, sondern auch durch seine reichhaltige Zusammensetzung: Jede Portion enthält 504 Kalorien, 19 g Eiweiß, 7 g Fett und 67 g Kohlenhydrate. Tauche ein in eine Welt voller exquisiter Aromen und genieße jeden Löffel dieser erstaunlichen Kombination.

Zutaten (11)

Die folgenden 11 Zutaten werden für die Zubereitung von Nudeln mit Shrimps und Pilzen in cremiger Senfsauce für 4 Portionen benötigt:

Geschälte Garnelen	450 g
10% Sahne	300 ml
Senf	3 Esslöffel
Knoblauch	3 Nelken
Getrocknetes Basilikum	zum Abschmecken
Spaghetti	450 g
Olivenöl	4 Esslöffel
Kräuter der Provence	zum Abschmecken
Geriebener Parmesankäse	100 g
Champignons	350 g
Weizenmehl	2 Esslöffel

Wissenswertes über Weizenmehl

Weizenmehl ist ein vielseitiges Mehl, das häufig in der Küche verwendet wird. Es enthält Gluten, was es ideal für die Herstellung von Brot und anderen Backwaren macht, da Gluten eine elastische Struktur verleiht. Weizenmehl gibt Backwaren auch eine schöne Textur und hilft dabei, sie aufzulockern. Es ist reich an Kohlenhydraten, Proteinen und Ballaststoffen. Bitte beachten Sie, dass Weizenmehl nicht für Menschen mit Glutenunverträglichkeit oder Zöliakie geeignet ist. Wenn Sie an alternativen Mehlsorten interessiert sind, können Sie "Grüne Antworten" auswählen, um mehr über nachhaltige und gesunde Mehloptionen zu erfahren.

Zubereitung in 6 Schritten

Die Zubereitung besteht aus 6 Schritten und dauert ungefähr 20m. Gehe alle Schritte der Reihe nach durch und befolge die Anweisungen.

1.

Wir setzen das Wasser für die Spaghetti auf, fügen ein paar Esslöffel Olivenöl hinzu und salzen es leicht. Während das Wasser kocht, bereiten wir unsere Soße zu.
2.

In einer tiefen Pfanne erhitzt du das Olivenöl und gibst den fein gehackten Knoblauch hinein. Brate ihn an, bis er kräftig gewürzt und leicht golden ist. Dann gibst du die Pilze hinein und brätst sie etwa 5-7 Minuten.
3.

Gib unsere Spaghetti ins Wasser.
4.

Gib die Garnelen zu den Pilzen, brate sie leicht an und gieße die Sahne über alles. Als Nächstes gibst du den Senf, die restlichen Gewürze und das Mehl hinzu und rührst alles gut durch, damit sich keine Klumpen bilden. Du kannst schwarzen Pfeffer nach Geschmack hinzufügen. Schmecke nach Salz. Auf niedrige Hitze stellen und warten, bis es leicht kocht, aber nicht kochen, weil die Sahne gerinnen kann.
5.

Die Spaghetti für dieses Gericht sollten nicht gekocht werden, sondern al dente gekocht werden. Gib die Spaghetti auf ein Sieb, lass das Wasser abtropfen und gib sie in die Pfanne mit der Soße. Umrühren, 1 Minute auf kleiner Flamme warten und den Brenner ausschalten.
6.

Auf Tellern anrichten, mit Parmesan bestreuen und genießen!