Rezept für Minestrone-Suppe

7 Portionen

30m Zeit

Kalorien 126
Proteine 5
Fette 9
Kohlenhydrate 8

Minestrone-Suppe ist ein traditionelles italienisches Gericht mit dem Geschmack von frischem Gemüse und natürlichen Zutaten. Eine Portion dieser Suppe enthält 126 kcal, reich an Eiweiß, Fett und Kohlenhydraten. Der reichhaltige Geschmack und die ernährungsphysiologischen Eigenschaften machen diese Suppe zu einer idealen Wahl für alle, die Wert auf eine gesunde und schmackhafte Ernährung legen.

Zutaten (10)

Die folgenden 10 Zutaten werden für die Zubereitung von Minestrone-Suppe für 7 Portionen benötigt:

Frische gelbe Paprika	1 Stück
Geräucherte Schweinebrust	100 g
Zucchini	100 g
Selleriewurzel	100 g
Karotte	100 g
Kürbis	100 g
Knoblauch	10 g
Tomaten	200 g
Lauchwurzel	100 g
Parmesankäse	50 g

Wissenswertes über Karotte

Karotten sind eine beliebte Gemüsesorte, die reich an Vitaminen und Nährstoffen ist. Sie enthalten besonders viel Beta-Carotin, das im Körper zu Vitamin A umgewandelt wird und wichtig für die Sehkraft und das Immunsystem ist. Karotten sind auch eine gute Quelle für Ballaststoffe, die die Verdauung fördern, sowie für Antioxidantien, die helfen, Zellschäden zu bekämpfen. Darüber hinaus sind sie vielseitig in der Küche verwendbar und können roh, gekocht, gebraten oder sogar zu Saft gepresst werden.

Zubereitung in 6 Schritten

Die Zubereitung besteht aus 6 Schritten und dauert ungefähr 30m. Gehe alle Schritte der Reihe nach durch und befolge die Anweisungen.

1.

Schneide die Rinderbrust in Scheiben.
2.

Wasche, schäle und würfle das Gemüse.
3.

Lege eine Pfanne mit dickem Boden auf die Hotpoint-Ariston-Kochstelle, brate die Rinderbrust leicht an, gib zwei Esslöffel Olivenöl und das dichte Gemüse Sellerie, Karotten und Kürbis hinzu.
4.

Nach fünf Minuten gibst du die Paprika, Zucchini und den in Ringe geschnittenen Lauch dazu. Sobald das Gemüse gebraten und etwas weich ist, fügst du die Tomaten hinzu und lässt sie weitere fünf Minuten köcheln.
5.

Einen Liter Wasser oder Fleischbrühe dazugeben, salzen, pfeffern und 15-20 Minuten auf kleiner Flamme köcheln lassen.
6.

Mit Parmesankäse und Pestosauce servieren.