Rezept für Kartoffel-Zrazy mit Dorschleber

4 Portionen

1h Zeit

Kalorien 444
Proteine 6
Fette 33
Kohlenhydrate 33

Kartoffelzrazy mit Dorschleber ist ein exquisites Gericht, das deine Geschmacksknospen begeistern wird! Der reichhaltige Geschmack von Kartoffelzrazy mit zarter Dorschleber wird für Feinschmecker eine echte Entdeckung sein. Jede Portion dieses Gerichts enthält 444 kcal Energie, 6 g Eiweiß, 33 g Fett und 33 g Kohlenhydrate, was es nicht nur zu einer schmackhaften, sondern auch zu einer nahrhaften Wahl macht. Probiere dieses Gericht und genieße die Kombination aus einzigartigen Aromen.

Zutaten (10)

Die folgenden 10 Zutaten werden für die Zubereitung von Kartoffel-Zrazy mit Dorschleber für 4 Portionen benötigt:

Kartoffeln	500 g
Dorschleber	130 g
Knoblauch	1 Gewürznelke
Hühnerei	½ Stück
Zwiebel	1 Zwiebelkopf
Butter	2 Esslöffel
Weizenmehl	2 Esslöffel
Salz	nach Geschmack
Kräuter	nach Belieben
Saure Sahne	nach Geschmack

Wissenswertes über Kartoffeln

Kartoffeln sind eine vielseitige und nährstoffreiche Knolle, die in vielen Küchen weltweit beliebt ist. Sie enthalten wichtige Nährstoffe wie Vitamin C, Kalium und Ballaststoffe. Kartoffeln sind eine gute Quelle für komplexe Kohlenhydrate, die dem Körper Energie liefern. Sie sind auch glutenfrei, was sie zu einer guten Option für Menschen mit Zöliakie oder Glutenunverträglichkeit macht. Kartoffeln können auf verschiedene Arten zubereitet werden, sei es gekocht, gebraten, gebacken oder als Püree. Es gibt viele verschiedene Sorten von Kartoffeln, die sich in Geschmack, Textur und Farbe unterscheiden.

Zubereitung in 12 Schritten

Die Zubereitung besteht aus 12 Schritten und dauert ungefähr 1h. Gehe alle Schritte der Reihe nach durch und befolge die Anweisungen.

1.

Bereite alle Zutaten vor.

Schritt 1
2.

Schäle die Kartoffeln und koche sie, bis sie weich sind.

Schritt 2
3.

Gieße die Kartoffeln ab, wobei 2-3 Esslöffel Wasser übrig bleiben. Zerdrücke die Kartoffeln.

Schritt 3
4.

Ei, einen Esslöffel Butter und Salz dazugeben und gründlich vermengen.

Schritt 4
5.

Schneide die Zwiebel in Viertel und schneide sie in dünne Scheiben.

Schritt 5
6.

In der restlichen Butter die Zwiebel und den gehackten Knoblauch 5 Minuten lang anbraten (sie sollten nicht anbrennen, sondern nur weich werden).

Schritt 6
7.

Lass die Dorschleber gründlich abtropfen und zerdrücke sie in grobe Stücke.

Schritt 7
8.

Die Zwiebeln abkühlen lassen und mit der Dorschleber mischen.

Schritt 8
9.

Aus der Kartoffelmasse Fladen mit einem Durchmesser von etwa 6 cm formen.

Schritt 9
10.

Gib das Hackfleisch in die Mitte jedes Fladens und schließe die Ränder wie bei einem Kuchen.

Schritt 10
11.

Tauche die Zrazy in Mehl und brate sie in erhitztem Pflanzenöl für 4 Minuten auf jeder Seite.

Schritt 11
12.

Mit Kräutern und saurer Sahne servieren.

Schritt 12