Rezept für Hühner-Pilaw

6 Portionen

140m Zeit

Kalorien 1136
Proteine 46
Fette 85
Kohlenhydrate 47

Плов с курицей - это великолепное блюдо, которое сочетает в себе нежное куриное мясо с ароматным рисом и специями. Благодаря использованию курицы, плов становится менее жирным, что делает его более легким для желудка. К тому же, курица готовится быстрее, чем другие виды мяса, поэтому вы сможете насладиться этим вкусным блюдом всего за несколько часов. Плов с курицей - отличный выбор для тех, кто ценит сочетание вкуса и питательности.

Zutaten (9)

Die folgenden 9 Zutaten werden für die Zubereitung von Hühner-Pilaw für 6 Portionen benötigt:

Huhn	1 Stück
Zwiebel	1 Kopf
Möhren	600 g
Basmati-Reis	300 g
Knoblauch	1 Kopf
Kreuzkümmel (Zira)	1 Teelöffel
Berberitze	1 Teelöffel
Pflanzenöl	300 ml
Salz	nach Geschmack

Wissenswertes über Möhren

Möhren, auch bekannt als Karotten, sind reich an Beta-Carotin, einer Vorstufe von Vitamin A, die wichtig für die Sehkraft und das Immunsystem ist. Sie enthalten auch Ballaststoffe, die die Verdauung fördern, sowie Antioxidantien, die helfen, Zellschäden zu bekämpfen. Möhren sind vielseitig in der Küche verwendbar und können roh gegessen, gekocht, gebacken oder zu Saft gepresst werden.

Zubereitung in 10 Schritten

Die Zubereitung besteht aus 10 Schritten und dauert ungefähr 140m. Gehe alle Schritte der Reihe nach durch und befolge die Anweisungen.

1.

Bereite alle Zutaten vor.

Schritt 1
2.

Schneide das Hähnchen in Schenkel, Haxen, Flügel und Brüste, schneide die Brüste in große Stücke.

Schritt 2
3.

Erhitze Pflanzenöl in einem Kessel und brate das Hähnchenfleisch goldbraun an. Es ist besser, das Fleisch in Teilen zu braten, sonst wird das Huhn nicht gebraten, sondern geschmort. Lege das gebratene Hähnchen auf einen sauberen Teller.

Schritt 3
4.

Schneide Zwiebeln und Karotten in Strohhalme.

Schritt 4
5.

Brate die Zwiebeln an, bis sie glasig sind, füge dann die Karotten hinzu und brate sie weitere 2-3 Minuten.

Schritt 5
6.

Gib das Hähnchen zurück in den Kessel, füge den Knoblauchkopf, die Gewürze und das Salz hinzu, gieße 1 Liter heißes Wasser dazu und schmore es bei schwacher Hitze 40 Minuten lang mit geschlossenem Deckel.

Schritt 6
7.

Spüle den Reis gründlich unter fließendem Wasser ab. Dann brate ihn in einer trockenen Pfanne bei niedriger Hitze unter ständigem Rühren an. Das dauert 7-10 Minuten.

Schritt 7
8.

Gib den Reis dann in den Kessel, decke ihn mit einem Deckel ab und lass ihn 30 Minuten lang stehen.

Schritt 8
9.

Nach 30 Minuten kannst du den Reis ein wenig umrühren und prüfen, ob er fertig ist. Wenn der Reis noch nicht fertig ist und das Wasser bereits verdunstet ist, musst du ein paar Löcher in den Pilaw machen, etwa eine halbe Tasse Wasser hineinschütten und ihn weitere 5-10 Minuten unter dem Deckel stehen lassen.

Schritt 9
10.

Serviere den Pilaw mit Hähnchen heiß.

Schritt 10