Rezept für Hähnchen in Beeren und Honig mit gebackenen Minikartoffeln

2 Portionen

130m Zeit

Kalorien 1764
Proteine 66
Fette 111
Kohlenhydrate 132

Dieses Gericht "Hähnchen in Beeren und Honig mit gebackenen Minikartoffeln" ist eine außergewöhnliche Kombination aus zartem Cornichon-Hähnchen, süßen Beeren und aromatischen Gewürzen. Das in Akazienhonig mit getrockneten Cranberries und Kirschen gekochte Huhn hat einen einzigartigen Geschmack, der durch gebackene Minikartoffeln, die mit Thymian, Knoblauch und einer Vielzahl von Gewürzen wie süßem und scharfem Paprika, gemahlenem Kardamom, getrocknetem Oregano und Basilikum gewürzt sind, perfekt ergänzt wird. Serviere dieses Gericht mit Zitronenscheiben und einer Prise frischem Salz für die perfekte Geschmacksbalance. Genieße die exquisite Kombination von Aromen und Geschmacksrichtungen in jedem Bissen dieses Gerichts.

Zutaten (15)

Die folgenden 15 Zutaten werden für die Zubereitung von Hähnchen in Beeren und Honig mit gebackenen Minikartoffeln für 2 Portionen benötigt:

Gewürzgurkenhähnchen	2 Stück
Mini-Kartoffeln	500 g
Getrocknete Cranberries	100 g
Getrocknete Kirschen	100 g
Akazienhonig	3 Esslöffel
Paprika süß	1 Esslöffel
Scharfer Paprika	nach Belieben
Thymian	5 Zweige
Knoblauch	6 Nelken
Pflanzenöl	120 ml
Gemahlener Kardamom	eine Prise
Getrockneter Oregano	eine Messerspitze
Getrocknetes Basilikum	eine Messerspitze
Zitrone	½ Stück
Salz	nach Geschmack

Wissenswertes über Getrocknete Cranberries

Getrocknete Cranberries sind sauer und süß im Geschmack und werden oft als Snack oder Zutat in Backwaren verwendet. Sie sind reich an Antioxidantien und Vitamin C.

Zubereitung in 5 Schritten

Die Zubereitung besteht aus 5 Schritten und dauert ungefähr 130m. Gehe alle Schritte der Reihe nach durch und befolge die Anweisungen.

1.

In einer großen Schüssel das Pflanzenöl, die Cranberries, die Kirschen, den Honig, den süßen Paprika, den scharfen Paprika, den Kardamom, die Thymianblätter, 3 gehackte Knoblauchzehen und das Salz vermischen. Lege die Hühner, die wie bei Tabakhühnern auf der Brust aufgeschnitten sind, in die Marinade, mische sie mit der Marinade und reibe sie mit deinen Händen in die Hühnerkarkassen ein. Lass sie einige Zeit marinieren, von einer halben Stunde bis zu 8 Stunden.

Schritt 1
2.

Schneide die Kartoffeln in Hälften und koche sie, bis sie halb gar sind.

Schritt 2
3.

Lege die gekochten Kartoffeln auf ein mit Pergament ausgelegtes Backblech, beträufle sie mit Pflanzenöl, bestreue sie mit Oregano, Basilikum, süßem und scharfem Paprika, Blättern von ein paar Thymianzweigen, Salz und gib 3 gehackte Knoblauchzehen dazu.

Schritt 3
4.

Die marinierten Hähnchen mit dem Saft einer halben Zitrone bespritzen, noch einmal gut durchmischen, einige Beeren aus der Marinade auf ein Backblech mit den Kartoffeln zuerst geben, die Hähnchen darauf legen und mit den restlichen Beeren bedecken.

Schritt 4
5.

Bei 170 Grad im Umluftmodus mit Grill 40-45 Minuten backen.

Schritt 5