Rezept für Forellensuppe

4 Portionen

45m Zeit

Kalorien 568
Proteine 99
Fette 11
Kohlenhydrate 19

Tauche mit unserer Forellensuppe in eine Welt voller exquisiter Aromen ein! Reichhaltige Brühe, zartes Forellenfleisch und der Geschmack von frischen Kräutern - alles in einer Tasse. Mit Liebe und Sorgfalt zubereitet, ist diese Suppe die perfekte Wahl für Liebhaber von Meeresfrüchten. Genieße jeden Schluck, während du in eine einzigartige Mischung aus Aromen und Nährstoffen eintauchst. Gönne dir dieses kulinarische Erlebnis und erfreue deine Geschmacksnerven mit der Forellensuppe.

Zutaten (9)

Die folgenden 9 Zutaten werden für die Zubereitung von Forellensuppe für 4 Portionen benötigt:

Wasser	3 Liter
Kartoffeln	3 Stück
Zwiebel	1 Zwiebelkopf
Lorbeerblatt	5 Stück
Schwarze Pfefferschoten	eine Prise
Salz	1 Esslöffel
Dill	1 Bündel
Forelle	2kg
Grüne Zwiebel	1 Bund

Wissenswertes über Forelle

Forellen sind eine beliebte Speisefischart, die für ihr zartes Fleisch und ihren milden Geschmack bekannt ist. Sie sind reich an Omega-3-Fettsäuren, Proteinen und Vitaminen wie Vitamin D und B12. Forellen können auf verschiedene Arten zubereitet werden, z. B. gebraten, gegrillt oder geräuchert.

Zubereitung in 6 Schritten

Die Zubereitung besteht aus 6 Schritten und dauert ungefähr 45m. Gehe alle Schritte der Reihe nach durch und befolge die Anweisungen.

1.

Bereiten wir die Zutaten für unsere Suppe vor. Säubere die Forellen, entferne den Schleim und die Innereien der Fische. Salze die Karkassen leicht. Lege sie in eine Schüssel mit einem Deckel oder decke sie mit etwas ab und lege sie für eine Weile in den Kühlschrank.
2.

Nimm Wasser (3-5 Liter), oder so viel, wie du brauchst, je nach Menge der Produkte, setze es auf das Feuer und bringe es zum Kochen. Salze das Wasser nach Geschmack.
3.

In das kochende Wasser geben wir die Kartoffeln, die du in mittelgroße Würfel oder nach deinem Geschmack in Scheiben geschnitten hast.
4.

Wenn die Kartoffeln fast fertig sind, geben wir die zuvor fein gehackte Zwiebel in den Topf. An die gleiche Stelle kommen Erbsen mit schwarzem Pfeffer und ein Lorbeerblatt nach Geschmack. Etwa 15 Minuten kochen lassen.
5.

Nimm die Forelle aus dem Kühlschrank. Wenn du sie stark gesalzen hast, hast du die Möglichkeit, das überschüssige Salz mit Wasser abzuwaschen. Dann gib sie in unsere Gemüsebrühe.
6.

Koche sie 20-30 Minuten bei mittlerer Hitze. Nachdem wir den Fisch auf einem separaten Teller herausgenommen und auf den Tisch gestellt haben, gießen wir die entstandene Suppe in Schüsseln und fügen Grünzeug hinzu, nämlich grüne Zwiebeln und Dill.