Rezept für Ente in Tomatensauce geschmort

6 Portionen

30m Zeit

Kalorien 1324
Proteine 58
Fette 119
Kohlenhydrate 9

Ente in Tomatensoße geschmort - zartes Entenfleisch in aromatischer Tomatensoße getränkt, die dem Gericht einen reichen Geschmack verleiht. Jede Portion dieses raffinierten Gerichts enthält 458 kcal Energie, 11 g Proteine, 9 g Fette und 19 g Kohlenhydrate. Genieße das saftige Entenfleisch umhüllt von einer Tomatensauce, die deinen Gaumen mit einem unvergesslichen Geschmackserlebnis umhüllt.

Zutaten (8)

Die folgenden 8 Zutaten werden für die Zubereitung von Ente in Tomatensauce geschmort für 6 Portionen benötigt:

Ente	1 Stück
Zwiebel	3 Köpfe
Gemahlener schwarzer Pfeffer	½ Teelöffel.
Tomatenpüree	1 Esslöffel
Gemahlener roter Pfeffer	½ Teelöffel.
Knoblauch	5 Nelken
Lorbeerblatt	2 Stück
Salz	nach Geschmack

Wissenswertes über Gemahlener roter Pfeffer

Gemahlener roter Pfeffer, auch bekannt als Cayennepfeffer, zeichnet sich durch seine scharfe Würze aus, die Gerichten eine angenehme Schärfe verleiht. Er wird aus getrockneten und gemahlenen Chilischoten hergestellt und ist in vielen Küchen weltweit beliebt. Roter Pfeffer enthält Capsaicin, das nicht nur für die Schärfe verantwortlich ist, sondern auch antioxidative Eigenschaften haben soll. Es wird oft in der Küche verwendet, um verschiedenen Gerichten eine würzige Note zu verleihen.

Zubereitung in 6 Schritten

Die Zubereitung besteht aus 6 Schritten und dauert ungefähr 30m. Gehe alle Schritte der Reihe nach durch und befolge die Anweisungen.

1.

Schneide die gekochte Ente in Stücke und brate sie in Entenfett an, bis sie gebräunt ist.
2.

Dann in einen Topf geben, Wasser über die Ente gießen, so dass die Entenstücke gerade bedeckt sind, und 20 Minuten köcheln lassen.
3.

Die Zwiebel fein hacken, im gleichen Fett, in dem die Ente gebraten wurde, leicht anbraten, das Tomatenpüree dazugeben und weiterbraten, bis die Tomate dickflüssig wird.
4.

Das zuvor in einer Pfanne getrocknete Weizenmehl einrühren, den beim Schmoren der Ente entstandenen Saft dazugeben, gründlich verrühren, salzen, pfeffern, Lorbeerblatt dazugeben und aufkochen lassen.
5.

Die Soße über die Ente gießen und schmoren lassen, bis sie fertig ist.
6.

Beim Servieren geriebenen Knoblauch in die Sauce geben.