Rezept für Dinkel-Tomatensalat

6 Portionen

1h Zeit

Kalorien 248
Proteine 6
Fette 13
Kohlenhydrate 26

Probiere unseren erfrischenden und schmackhaften Dinkel-Tomatensalat! Zarte Rucolablätter und frische Gurken werden mit aromatischen Tomaten und köstlichem Dinkel kombiniert und das Ganze mit Zwiebeln, Basilikum und nativem Olivenöl extra ergänzt. Die leichte Säure des Rotweinessigs verleiht diesem Gericht einen besonderen Charme, während Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer Geschmacksnuancen hinzufügen. Genieße diese leckere und gesunde Kombination von Zutaten!

Zutaten (10)

Die folgenden 10 Zutaten werden für die Zubereitung von Dinkel-Tomatensalat für 6 Portionen benötigt:

Dinkel	200 g
Rote Zwiebel	1 Kopf
Rotweinessig	2 Esslöffel
Tomaten	4 Stück
Rucola	50 g
Salatgurken	1 Stück
Basilikum	20 g
Natives Olivenöl extra	4 Esslöffel
Salz	nach Geschmack
Gemahlener schwarzer Pfeffer	nach Geschmack

Wissenswertes über Rotweinessig

Rotweinessig wird typischerweise aus Rotwein hergestellt, der durch Fermentation in Essig umgewandelt wird. Er hat eine tiefrote Farbe und einen intensiven Geschmack, der je nach Herstellungsprozess variieren kann. Rotweinessig wird oft in der Küche für Dressings, Marinaden und Saucen verwendet. Er kann auch als natürlicher Reiniger oder Konservierungsmittel eingesetzt werden.

Zubereitung in 3 Schritten

Die Zubereitung besteht aus 3 Schritten und dauert ungefähr 1h. Gehe alle Schritte der Reihe nach durch und befolge die Anweisungen.

1.

In einem großen Topf sechs Tassen Wasser über den Dinkel gießen, salzen und kochen, bis er weich ist, etwa vierzig Minuten. Vom Herd nehmen und eine halbe Stunde lang abkühlen lassen.
2.

In einer Schüssel die grob gehackte Zwiebel und den Essig vermischen und bei Zimmertemperatur stehen lassen.
3.

Den abgekühlten Dinkel, die geschälten und grob gehackten Tomaten, die fein gehackte Gurke, die gehackten Kräuter und alle anderen Zutaten in die Schüssel geben, mischen und sofort servieren.