Rezept für Brühe mit Rindfleischbällchen

8 Portionen

30m Zeit

Kalorien 212
Proteine 17
Fette 15
Kohlenhydrate 1

Rinderfleischbällchenbrühe ist ein Gourmetgericht, bei dem saftige Rinderfleischbällchen in einer schmackhaften Brühe schwimmen. Unser Geheimnis ist, dass wir den Fleischbällchen kein Mehl zusetzen, um ihren natürlichen Geschmack und ihre Textur zu erhalten. Wir geben sie in eine köchelnde Brühe, die aus Gemüse-, Hühner- oder Fleischbrühe bestehen kann, und seihen sie dann gründlich ab, um ein Gericht mit einem delikaten Geschmack und einem attraktiven Aussehen zu erhalten. Serviere sie mit hausgemachten Weizenbröseln für den vollen Genuss.

Zutaten (7)

Die folgenden 7 Zutaten werden für die Zubereitung von Brühe mit Rindfleischbällchen für 8 Portionen benötigt:

Rinderhackfleisch	500 g
Eigelb	1 Stück
Salz	nach Geschmack
Gemahlener schwarzer Pfeffer	nach Belieben
Brühe	2,5 Liter
Kräuter	nach Geschmack
Croutons	nach Belieben

Wissenswertes über Rinderhackfleisch

Rinderhackfleisch wird aus Rindfleisch hergestellt, das durch den Fleischwolf gedreht wurde, um eine grobkörnige Textur zu erhalten. Es ist eine beliebte Zutat in vielen Gerichten aufgrund seines reichen Geschmacks und seiner Vielseitigkeit in der Zubereitung. Rinderhackfleisch enthält Proteine, Vitamine und Mineralien wie Eisen und Zink. Es ist wichtig, Rinderhackfleisch immer gut durchzugaren, um mögliche Krankheitserreger abzutöten. Wenn Sie nachhaltigere Alternativen suchen, könnten Sie auch erwägen, auf Bio-Rindfleisch oder Fleisch von Weidetieren zurückzugreifen.

Zubereitung in 10 Schritten

Die Zubereitung besteht aus 10 Schritten und dauert ungefähr 30m. Gehe alle Schritte der Reihe nach durch und befolge die Anweisungen.

1.

Bereite alle Zutaten vor.

Schritt 1
2.

Kombiniere das Hackfleisch mit dem Eigelb. Mit Salz und Pfeffer würzen und gründlich vermischen.

Schritt 2
3.

Mache kleine, ordentliche Fleischbällchen.

Schritt 3
4.

Brühe kochen (es kann Gemüse-, Rinderoder Hühnerbrühe sein).

Schritt 4
5.

Lege die Fleischbällchen für 5 Minuten in die kochende Brühe.

Schritt 5
6.

Nimm die Fleischbällchen mit einem Spieß heraus.

Schritt 6
7.

Die Brühe abseihen.

Schritt 7
8.

Die Kräuter fein hacken.

Schritt 8
9.

Lege die Fleischbällchen auf Teller und gieße die Brühe darüber.

Schritt 9
10.

Die fertige Suppe mit Kräutern bestreuen, mit Semmelbröseln oder getrocknetem Brot servieren.

Schritt 10