Rezept für Schweinekoteletts in Orangen-Senf-Sauce

6 Portionen

45m Zeit

Kalorien 676
Proteine 48
Fette 47
Kohlenhydrate 10

Bereite dich auf ein echtes kulinarisches Meisterwerk vor - Schweinekoteletts in Orangen-Senf-Sauce! Dieses Gericht kombiniert die Zartheit von Schweinefleisch, den erfrischenden Zitrusgeschmack der Orange und die leichte Würze der Senfsauce. Jede Portion enthält 676 kcal Energie, 48 g Eiweiß, 47 g Fett und 10 g Kohlenhydrate. Tauche ein in eine Welt voller exquisiter Aromen mit diesem Gericht, das deinen Appetit garantiert stillen wird.

Zutaten (10)

Die folgenden 10 Zutaten werden für die Zubereitung von Schweinekoteletts in Orangen-Senf-Sauce für 6 Portionen benötigt:

Schweinekoteletts am Knochen	4 Stück
Orangenmarmelade	2 Esslöffel
Orangensaft	125 ml
Körniger Senf	1 Esslöffel
Frischer Rosmarin	2 Zweige
Rote Zwiebel	1 Kopf
Frischer Limettensaft	2 Esslöffel
Olivenöl	2 Esslöffel
Salz	nach Geschmack
Gemahlener schwarzer Pfeffer	nach Belieben

Wissenswertes über Rote Zwiebel

Rote Zwiebeln sind eine beliebte Zwiebelsorte, die für ihre tiefrote Farbe und mild-süßen Geschmack bekannt ist. Sie enthalten auch mehr Antioxidantien als weiße Zwiebeln. Rote Zwiebeln werden oft roh in Salaten, Sandwiches oder Salsas verwendet, da sie eine angenehme Schärfe haben, die nicht zu überwältigend ist.

Zubereitung in 4 Schritten

Die Zubereitung besteht aus 4 Schritten und dauert ungefähr 45m. Gehe alle Schritte der Reihe nach durch und befolge die Anweisungen.

1.

Heize den Ofen auf 200°C vor. Mische den Orangensaft, die Marmelade und den Senf in einem kleinen Kochtopf. Bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen. Die Hitze reduzieren und unter Rühren 15 Minuten lang köcheln lassen, bis die Soße leicht eindickt.
2.

Schäle und hacke die Zwiebel und schneide sie in kleine Würfel. Bestreue das Schweinefleisch mit Salz und Pfeffer. Erhitze eine große hitzebeständige Pfanne mit Olivenöl bei mittlerer Hitze. Lege die Koteletts in die Pfanne und brate sie 5 Minuten lang auf beiden Seiten, bis das Fleisch gebräunt ist.
3.

Gib den Rosmarin und die Zwiebel in die Pfanne und beträufle sie mit der Soße. Stelle die Pfanne in den Ofen und backe sie 10 Minuten lang.
4.

Nimm das Schweinefleisch und die Zwiebeln auf einen Teller und entferne den Rosmarin. Bringe die Pfanne bei starker Hitze wieder auf den Herd und gib den Limettensaft hinzu. Unter Rühren 4-5 Minuten kochen, bis die Sauce leicht eindickt. Die Soße über das Schweinefleisch gießen und sofort servieren.