Rezept für Rote Pfannkuchen

6 Portionen

130m Zeit

Kalorien 345
Proteine 10
Fette 10
Kohlenhydrate 55

Gönn dir eine erstaunliche Kombination aus Geschmack und Aromen mit unserem Gericht Rote Pfannkuchen! Zarte Pfannkuchen aus Roter Bete, Milch, Kefir, Hühnerei und Weizenmehl geben dir einen einzigartigen Geschmack und ein unvergessliches Erlebnis. Für die perfekte Geschmacksbalance fügst du ein wenig Zucker und Salz hinzu. Und um den Geschmack zu verbessern und das Gericht zu garnieren, vergiss nicht den Hüttenkäse, leicht gesalzenen Lachs und frischen Dill. Bereite Rote Pfannkuchen mit Pflanzenöl zu und erfreue dich und deine Lieben mit diesem exquisiten Genuss!

Zutaten (11)

Die folgenden 11 Zutaten werden für die Zubereitung von Rote Pfannkuchen für 6 Portionen benötigt:

Rote Bete	200 g
Milch	450 ml
Kefir	100 ml
Hühnerei	1 Stück
Weizenmehl	330 g
Zucker	40 g
Salz	5 g
Pflanzliches Öl	30 ml
Quark	nach Geschmack
Leicht gesalzener Lachs	nach Geschmack
Dill	nach Belieben

Wissenswertes über Leicht gesalzener Lachs

Leicht gesalzener Lachs ist eine beliebte Delikatesse, die durch ihre zarte Textur und den milden Geschmack bekannt ist. Die Besonderheit liegt in der schonenden Salzung des Lachses, die dazu dient, das Aroma zu verstärken, ohne den Fisch zu überwürzen. Dadurch bleibt der natürliche Geschmack des Lachses erhalten, während gleichzeitig die Haltbarkeit des Produkts verlängert wird. Leicht gesalzener Lachs eignet sich hervorragend zum Verzehr als Vorspeise, in Salaten oder als Belag für Brote und Sandwiches.

Zubereitung in 10 Schritten

Die Zubereitung besteht aus 10 Schritten und dauert ungefähr 130m. Gehe alle Schritte der Reihe nach durch und befolge die Anweisungen.

1.

Bereite alle Zutaten vor. Heize den Ofen auf 180 Grad vor.

Schritt 1
2.

Wasche die Rote Bete, wickle sie in Folie und backe sie im Ofen, bis sie weich ist. Das dauert je nach Größe des Wurzelgemüses 30-50 Minuten.

Schritt 2
3.

Schäle die Rote Bete und schneide sie in große Stücke.

Schritt 3
4.

Die Rote Bete mit Milch und Kefir pürieren, bis sie glatt ist.

Schritt 4
5.

Ei, Zucker und Salz dazugeben und verrühren.

Schritt 5
6.

Nach und nach das Mehl einrieseln lassen und einen homogenen Teig kneten.

Schritt 6
7.

Erhitze eine Pfannkuchenpfanne und fette sie mit Pflanzenöl ein.

Schritt 7
8.

Gieße ein wenig Teig in die Pfanne und verteile ihn auf dem Boden.

Schritt 8
9.

Brate sie 2 Minuten lang, wende sie dann und brate sie weitere 20 Sekunden. Du kannst die Pfannkuchen auch nur auf einer Seite braten, so dass die Farbe auf der anderen Seite satt bleibt. Brate alle Pfannkuchen auf diese Weise.

Schritt 9
10.

Serviere die Rote-Bete-Pfannkuchen mit Hüttenkäse und leicht gesalzenem Fisch, garniert mit Dill.

Schritt 10