Rezept für Hähnchenröllchen mit Senfsauce

4 Portionen

50m Zeit

Kalorien 637
Proteine 72
Fette 22
Kohlenhydrate 41

Hähnchenröllchen mit Senfsauce sind ein köstliches Gericht, das deinen Gaumen erfreut und deinen Körper mit wichtigen Nährstoffen versorgt. Jede Portion dieses Gerichts enthält 637 kcal Energie, 22 g Eiweiß, 24 g Fett und 41 g Kohlenhydrate. Genieße saftige Hähnchenröllchen mit einer würzigen Senfsauce und freue dich über den Geschmack und die Vorteile für deinen Körper.

Zutaten (10)

Die folgenden 10 Zutaten werden für die Zubereitung von Hähnchenröllchen mit Senfsauce für 4 Portionen benötigt:

Fettarmer Naturjoghurt	215 g
Dijon-Senf	2 Esslöffel
Grüne Zwiebeln	1 Bund
Butter	2 Esslöffel
Basilikumblätter	2 Esslöffel
Hähnchenbrust	4 Stücke
Salz	zum Abschmecken
Semmelbrösel	1 Tasse
Geriebener Parmesankäse	60 g
Gemahlener schwarzer Pfeffer	nach Geschmack

Wissenswertes über Semmelbrösel

Semmelbrösel, auch bekannt als Paniermehl, sind gemahlene trockene Brotkrumen. Sie werden oft zum Panieren von Speisen wie Schnitzel oder Fisch verwendet, da sie eine knusprige Textur verleihen. Semmelbrösel können auch als Bindemittel in Fleischbällchen oder Frikadellen dienen. Sie sind eine gute Möglichkeit, Brotreste zu verwerten und verleihen Gerichten eine leckere Kruste.

Zubereitung in 6 Schritten

Die Zubereitung besteht aus 6 Schritten und dauert ungefähr 50m. Gehe alle Schritte der Reihe nach durch und befolge die Anweisungen.

1.

Mach die Soße. Mixe (am besten in einem Mixer) 1 Teil Joghurt mit 1 EL Senf und fein gehackten Frühlingszwiebeln und stelle die Soße beiseite, um sie auf Zimmertemperatur zu erwärmen.
2.

Heize den Ofen auf 200 Grad vor. Fette Backpapier oder Folie leicht mit geschmolzener Butter ein.
3.

Die Brüste sollten ohne Haut und ohne Knochen sein. Gib ½ Esslöffel Basilikum in die Mitte der Hähnchenbrust, würze sie mit Salz und Pfeffer und rolle sie auf. Mache dasselbe mit den restlichen drei Brüsten.
4.

Verrühre in einer Schüssel den restlichen Joghurt und Senf und mische in einer flachen Schüssel die Semmelbrösel mit dem Parmesan. Tauche die Hähnchenbrötchen erst in den Joghurt und dann in das Brot. Lege sie auf das vorbereitete Papier und bestreiche sie mit dem restlichen Öl.
5.

Backen, bis sie eine goldene Kruste und weißes Fleisch haben, etwa 30 Minuten (meine haben weniger gebraucht sei vorsichtig).
6.

Heiß servieren, mit Soße.