Rezept für Geschlossener Kuchen mit Huhn und Pilzen

4 Portionen

1h Zeit

Kalorien 675
Proteine 34
Fette 45
Kohlenhydrate 32

Geschlossene Pastete mit Hähnchen und Pilzen ist ein exquisites Gericht, bei dem saftiges Hähnchen und duftende Pilze unter der Blätterteigfolie miteinander tanzen. Pilze, die besten Freunde des Hähnchens, verleihen diesem Gericht einen subtilen Geschmack und ein einzigartiges Aroma. Das Rezept schlägt Pilze vor, aber es steht dir frei, sie durch deine liebsten Waldfunde zu ersetzen, um ein einzigartiges Geschmacksbouquet zu kreieren. Bereite diese Pastete zu und genieße die Kombination aus zartem Hähnchen und aromatischen Pilzen unter knusprigem Blätterteig.

Zutaten (12)

Die folgenden 12 Zutaten werden für die Zubereitung von Geschlossener Kuchen mit Huhn und Pilzen für 4 Portionen benötigt:

Champignons	500 g
Blätterteig	250 g
Knoblauch	2 Nelken
25% Sahne	3 Esslöffel
Hühnerei	3 Stück
Petersilie	1 Bündel
Olivenöl	4 Esslöffel
Butter	nach Belieben
Salz	nach Belieben
Gemahlener schwarzer Pfeffer	nach Belieben
Zwiebel	1 Zwiebelkopf
Hähnchenfilet	300 g

Wissenswertes über Butter

Butter ist ein vielseitiges Lebensmittel, das in vielen Küchen auf der ganzen Welt verwendet wird. Es wird hauptsächlich aus Milch hergestellt und hat einen hohen Fettgehalt. Butter verleiht Gerichten einen reichen Geschmack und eine cremige Textur. Sie kann zum Braten, Backen, Kochen oder einfach als Brotaufstrich verwendet werden. Butter enthält auch Vitamine wie A, D, E und K sowie gesättigte Fettsäuren. Es ist wichtig, Butter in Maßen zu konsumieren, da sie einen hohen Kalorien- und Fettgehalt hat.

Zubereitung in 7 Schritten

Die Zubereitung besteht aus 7 Schritten und dauert ungefähr 1h. Gehe alle Schritte der Reihe nach durch und befolge die Anweisungen.

1.

Das Hähnchenfilet im Ofen backen.
2.

Schäle die Pilze, schneide sie fein und brate sie bei großer Hitze an. Die Flüssigkeit wird anfangen, sich zu lösen. Wenn sie zur Hälfte verdampft ist, gib die fein gehackte Zwiebel in die Pfanne. Brate die Pilze und Zwiebeln an, bis die gesamte Flüssigkeit verdampft ist, und nimm die Pfanne dann vom Herd.
3.

Während die Pilze und Zwiebeln noch heiß sind, fügst du den fein gehackten Knoblauch und die Petersilie hinzu, gibst die Sahne hinzu und mischst alles gut durch.
4.

Schlage die beiden Eier in einer separaten Schüssel leicht auf, um das Eiweiß und das Eigelb zu vermischen. Gib die Eier zu den abgekühlten Pilzen, füge die gehackten Hühnerfilets hinzu, salze und pfeffere sie und mische sie.
5.

Rolle den Teig aus. Etwas mehr als die Hälfte des Teigs in eine mit Butter gefettete Form geben und die Füllung darauf verteilen. Bedecke den Kuchen mit dem restlichen Teig und drücke die Ränder fest zusammen.
6.

Verrühre das Eigelb mit Wasser (1 Esslöffel) und bestreiche die Oberseite des Kuchens damit. Mache mit der Spitze eines Messers kleine Einschnitte in den Teig.
7.

Backe den Kuchen bei 200 Grad etwa 30 Minuten lang, bis er goldbraun ist. Lasse den Kuchen vollständig abkühlen.