Rezept für Cannelloni gefüllt mit Hackfleisch in Béchamelsauce

6 Portionen

130m Zeit

Kalorien 781
Proteine 39
Fette 42
Kohlenhydrate 59

Bereite ein köstliches Gericht zu - Cannelloni, gefüllt mit aromatischem Hackfleisch und übergossen mit einer delikaten Bechamelsauce. Perfekt kombiniert mit Hackfleisch, Zwiebeln und Knoblauch sind Cannelloni-Nudeln ein wahrer Gaumenschmaus. Bestreue das Gericht mit geriebenem Hartkäse und gib ein wenig gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzu, um es pikant zu machen. Und die Bechamelsauce aus Butter, Weizenmehl und Milch sorgt für einen einzigartigen cremigen Geschmack. Guten Appetit.

Zutaten (11)

Die folgenden 11 Zutaten werden für die Zubereitung von Cannelloni gefüllt mit Hackfleisch in Béchamelsauce für 6 Portionen benötigt:

Cannelloni-Nudeln	350 g
Füllung	600 g
Zwiebel	1 Zwiebelkopf
Knoblauch	1 Gewürznelke
Salz	nach Geschmack
Hartkäse	200 g
Gemahlener schwarzer Pfeffer	nach Geschmack
Butter	60 g
Weizenmehl	3 Esslöffel
Milch	1 Liter
Pflanzenöl	1 Esslöffel

Wissenswertes über Knoblauch

Knoblauch ist eine vielseitige Zutat, die oft in der Küche verwendet wird. Es hat einen charakteristischen Geschmack und Geruch aufgrund seiner Schwefelverbindungen. Knoblauch wird oft für seine potenziellen gesundheitlichen Vorteile geschätzt, da er entzündungshemmende und antibakterielle Eigenschaften haben kann. Einige Studien deuten darauf hin, dass Knoblauch das Immunsystem stärken und das Risiko bestimmter Krankheiten verringern könnte. Es ist auch reich an Antioxidantien.

Zubereitung in 4 Schritten

Die Zubereitung besteht aus 4 Schritten und dauert ungefähr 130m. Gehe alle Schritte der Reihe nach durch und befolge die Anweisungen.

1.

Bereite zunächst den Boden der Cannelloni, also unsere Füllung, vor. Mische das Hackfleisch und die fein gehackte Zwiebel in einer Schüssel. Mit Pfeffer und Salz abschmecken.
2.

Bechamelsauce (sofort darauf vorbereiten, dass sie fast ständig mit einem Spatel umgerührt werden muss). Butter bei mittlerer Hitze schmelzen, Mehl einrühren. Gieße die Milch in einem dünnen Strahl hinein. Sobald sie kocht, auf niedrige Hitze schalten. Rühr um, bis du die gewünschte Konzentration erreichst etwa die Dicke einer mittleren sauren Sahne. Salze die Soße und decke sie mit einem Deckel ab (damit sie nicht verkrustet).
3.

Fülle die Cannelloni mit der Füllung, d.h. dem vorbereiteten Hackfleisch. Beim Füllen der Cannelloni nicht vergessen: die Röhren nicht zu eng füllen (sie könnten beim Backen platzen).
4.

Lege die gefüllten Cannelloni auf ein Backblech, das vorher mit etwas Sonnenblumenöl eingefettet wurde. Lege sie dicht aneinander und gieße die Soße darüber. Schicke die Form für 25-30 Minuten in den auf 190-200 Grad aufgeheizten Ofen. Dann herausnehmen, mit geriebenem Käse bestreuen und weitere 10-12 Minuten backen. Wenn die Cannelloni in der Form zusammenkleben, ist das normal. Teile sie mit einem Spatel in Portionen.